Marche IGT Rosso Campo del Noce Annata 2017

Informazioni di Base

Montepulciano in purezza prodotto da una parcella di 1,5 h situata al centro della vigna di Maiolati Spontini. Un puntino rosso tra le vigne di Verdicchio. Un vino agile, caratterizzato da una beva fresca, minerale con un tannino gradevole.

Scheda tecnica

Annata

2017

Uve

Montepulciano

Altezza Vigneti

200 m slm

Vigneti di origine

Maiolati Spontini località Monte Schiavo

Tipologia di terreno

Argillo calcareo

Sistema di allevamento

Guyot

Numero di ceppi per ettaro

5.291

Resa per ettaro in quintali

80

Vinificazione

Ad acino intero con permanenza sulle bucce e rimontaggi quotidiani. Lieviti indigeni

Maturazione

18 mesi in acciaio e 5% in barrique usate

Affinamento

10 mesi in bottiglia

Alcol

13.5%

Abbinamenti

Burger di tofu, carni, salumi e formaggi

Temperatura di servizio

16 – 17°C

Numero di casse prodotte (9 lt)

1.166