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Il San Paolo Riserva: il racconto dell'annata 2019

Scritto da Pievalta il 11 Marzo 2022

Il San Paolo è la nostra riserva, prodotta solo nelle migliori annate.

Le due parcelle di Verdicchio da cui nasce, poste sul versante nord-est del Monte Follonica nel comune di San Paolo di Jesi, hanno suoli contraddistinti dall’arenaria pliocenica e da una giacitura in forte pendenza ad un’altitudine di quasi 350 m slm.

L’annata 2019 affina per un totale di 21 mesi in tre tipi di contenitori: l’acciaio che dona definizione e freschezza, il legno grande che regala calore e morbidezza, il cemento frutto e disponibilità.

Il San Paolo 2019 si presenta paglierino con riflessi verdolini; profuma di agrumi canditi e frutti tropicali, gelsomino ed erbe aromatiche. La bocca è piena, fresca, con il classico allungo e la scia sapida che la vigna del Monte Follonica ogni anno sa regalare a questo vino.

Venite in cantina a degustarlo!