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Barone Pizzini
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Poderi di Giaccioforte

Pionieri nelle Marche dell'agricoltura biodinamica

Pioneers of biodynamic agriculture in the Marche
San Paolo 2010

San Paolo Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico

scheda tecnica

Categoria: .

Descrizione Prodotto

Elegante espressione della riva destra dell’Esino da sole uve Verdicchio dall’omonimo vigneto nel comune di San Paolo che, secondo la tradizione, è una delle zone più vocate dei Castelli di Jesi. Aromi tenui di frutta gialla, erbe aromatiche, agrumi e mandorla segnano l’olfatto di un vino affusolato e salino.

Informazioni Aggiuntive

Annata

2013

Uve

Verdicchio

Vinificazione

Pressatura soffice e fermentazione in acciaio termocondizionato

Maturazione

20 mesi in acciaio sui propri lieviti

Affinamento

12 mesi in bottiglia

Alcol

14%

Abbinamenti

Crostacei e verdure, primi piatti e pesci, arrosti di carni bianche, porchetta marchigiana

Temperatura di servizio

12°C – 13°C

Vigneti di provenienza

San Paolo

Tipologia del terreno

Arenaria

Sistema di allevamento

Guyot doppio

Numero ceppi per ettaro

2000

Resa per ettaro

80

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