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Barone Pizzini
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Poderi di Giaccioforte

Pionieri nelle Marche dell'agricoltura biodinamica

Pioneers of biodynamic agriculture in the Marche
Curina

Curina Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Passito

scheda tecnica

Descrizione Prodotto

Un vento caldo, qui detto ‘curina’, scalda e asciuga i grappoli di Verdicchio, surmaturati in pianta, appassiti sui graticci e poi vinificati in barrique.

Informazioni Aggiuntive

Annata

2015

Uve

Verdicchio

Vinificazione

Vinificato in bianco con fermentazione in barrique usate

Maturazione

4 mesi in barriques usate, 2 mesi acciaio

Affinamento

2 mesi

Alcol

12,5%

Abbinamenti

Dolci secchi, formaggi erborinati e paté

Temperatura di servizio

12°C – 13°C

Vigneti di provenienza

Maiolati Spontini

Tipologia del terreno

Argillo – calcareo

Sistema di allevamento

Guyot

Numero ceppi per ettaro

1600

Resa Per Ettaro

70

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